6월 제철음식 제철요리 효능 총정리

6월 제철음식 얼마만큼 알고 계세요? 보통 제철에 나는 과일이나 해산물들, 즉 적시에 먹는 음식들은 사람들에게 원기를 회복해주고 생활에 활력을 불어넣어 준다고도 알려져 있죠. 6월 제철음식 제철요리 등을 살펴보고 어떤 효능들이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

6월 제철음식

1. 감자

6월 제철음식

감자는 삶아서 주식이나 간식으로 먹는데요, 여러 가지 요리에 다방면으로 사용되기도 합니다. 칼로리가 낮아서 비만인 사람들에게 다이어트 식으로 일품이며, 나트륨을 배출해주는 효능이 있어 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 됩니다.

 

 

• 제철시기 : 6~9월
• 6월 제철음식 : 감자 샐러드, 감자 고추 조림, 감자 볶음밥, 완두콩 감자수프, 감자 미니피자, 웨지감자, 감자옹심이 등

2. 매실

6월 제철음식

현대인은 혈액의 산성화로 각종 성인병에 취약한 상태인데 대표적인 알칼리 식품이 바로 매실입니다. 매실은 다른 과일과 비교가 안될 정도로 효능과 성분이 풍부하여 체질개선 효과가 있습니다. 또한 매실에 포함된 피크린산 이라는 성분은 독성물질을 분해하는 역할로 탁월한 해독작용을 한다고 할 수 있습니다.

매실의 신맛은 소화액을 촉진시켜 위장운동을 촉진시키고 매실에 포함되어 있는 유기산은 신진대사를 활발히 하여 피로를 회복하는 효과를 가지고 있습니다. 칼슘도 풍부하여 생리불순, 골다공증, 빈혈이 있는 여성 및 임산부에게 아주 좋습니다.

 

• 제철시기 : 5~6월
• 6월 제철음식 : 매실차, 매실장아찌, 매실청, 매실 냉국, 매실 장조림, 매실 화채 등

3. 장어

6월 제철음식

스테미너 강화에 대표적인 음식 장어. 남성에게 좋다는 말 많이 하는 데는 이 이유가 있습니다. 장어에 포함되어 있는 불포화 지방산은 혈액순환을 원활하게 하고, 각종 비타민, 칼슘, 뮤신 등 몸에 활력을 주는 성분들이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이런 성분들은 혈관 건강을 관리하게 하고, 면역력을 향상하며 두뇌건강 및 눈 건강에 좋습니다.

 

 

• 제철시기 : 5~6월
• 6월 제철음식 : 장어 조림, 장어백숙, 장어 샐러들, 장어구이 샐러드, 장어덮밥 등

4. 참외

6월 제철음식

참외는 수분함량이 90% 이상이고 비타민 C 함량이 높아 여름철에 갈증해소 및 피로회복에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 여름에 땀 배출로 산성이 되기 쉬운 몸의 균형을 참외의 알칼리 성분이 잡아주기도 합니다.

칼륨 함량이 높아 이뇨작용을 도와 몸속 노폐물 배출에도 좋으며, 임산부에게 좋은 엽산 성분이 포함되어 있습니다.

• 제철시기 : 6~8월
• 6월 제철음식 : 참외주, 참외 냉국, 참외 오이무침, 참외 피클, 참외 생채, 참외깍두기 등

5. 다슬기

6월 제철음식

다슬기는 작지만 아미노산이 풍부하여 숙취해소에 아주 좋습니다. 숙취에 시달릴 때 다슬기국이면 금방 숙취해소가 되기도 하는데, 이는 다슬기의 아미노산이 간 기능을 빠르게 회복시켜 주기 때문입니다. 저지방 고단백으로도 알려져 있어 일부 다이어터들이 즐겨 찾는 음식이기도 합니다.

 

• 제철시기 : 5~6월
• 6월 제철음식 : 다슬기 무침, 다슬기 국밥, 다슬기 조림, 다슬기수제비, 다슬기국, 다슬기 아욱국 등

6. 소라

6월 제철음식

소라에는 타우린 성분이 많아 혈압이나 당뇨, 간장질환에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 또한 풍부한 비타민 A는 야맹증이나 안구건조증, 시력 유지 등 눈과 관련된 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 E와 아연이 풍부한 소라는 피부의 탄력을 관장하는 콜라겐 재생을 촉진하고 자외선으로부터 피부를 보호하여 피부의 건강을 지켜주는 역할을 합니다.

 

• 제철시기 : 3~6월
• 6월 제철음식 : 소라 산적, 소라찜, 소라초, 소라 무침 등

7. 복분자

6월 제철음식

한때 복분자 주 광고가 한창이었을 만큼 정력강화에 탁월한 효과를 준다고도 알려져 있습니다. 복분자는 체내 호르몬 조절 효능이 있어 남성의 정력을 강화시켜주는 역할을 한다고 합니다. 복분자는 풍부한 비타민 A와 C 등으로 스트레스, 수면 부족을 해소시켜주어 천연 기력 보충제라고도 불립니다.

복분자의 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 작용을 하는데 암 예방, 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 앞서 말씀드린 비타민 외에도 망간, 마그네슘, 구리 등 뼈 건강에 좋은 성분들도 대량 포함되어 뼈 건강을 증진하며 눈 건강 또한 증진시킵니다.

 

• 제철시기 : 6~8월
• 6월 제철음식 : 복분자 식초, 복분자 약밥, 복분자 주, 복분자 요구르트, 복분자 잼, 복분자 스무디 등

8. 참다랑어

6월 제철음식

참다랑어에는 EPA, DHA가 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화 예방, 고혈압 예방 등 혈관계 질환 예방에 좋다고 하는데요, 이뿐만 아니라 저칼로리 저지방으로 다이어터들에게 각광받는 음식 중 하나입니다. 흔히 "바다의 닭고기"라는 애칭이 있을 정도니까요.

참다랑어에 포함되어 있는 풍부한 셀레늄은 강력한 항산화 성분 중 하나로 체내 활성산소를 제거해 노화방지를 도우며, 앞서 말한 DHA 가 풍부하여 두뇌 건강에 많은 도움을 줍니다.

 

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• 제철시기 : 4~6월
• 6월 제철음식 : 참치 스테이크, 참치 샐러드, 참치 회덮밥, 참치 타르타르, 참치회 등

 

 

오늘은 6월 제철음식 제철요리에 대해서 알아보았습니다. 각 절기 및 알맞은 시기에 알맞은 음식들을 잘 확인하여 섭취한다면 건강을 미리미리 챙길 수 있을 거라 생각이 되네요. 

 

모두 건강하세요.